一：主要的法規標準

先看下主要相關(guān)的食品法規標準：

二：標示內容

三：標簽不合格處罰規定

新《食品安全法》：

• 轉基因食品、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應當顯著(zhù)標注。

• 標簽不合格處罰規定：

  《食品安全法》第一百二十五條： 影響食品安全的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。

  存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì )對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門(mén)責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

                                                         具體標示內容

1、食品名稱(chēng)

• 標注位置：醒目位置

• 標注原則：反映食品真實(shí)屬性

• 標注方法：

優(yōu)先選擇標準已有的名稱(chēng)

若無(wú)標準規定名稱(chēng)，選擇消費者熟知的通俗名稱(chēng)

• 對于新創(chuàng )名稱(chēng)、奇特名稱(chēng)、音譯名稱(chēng)、牌號名稱(chēng)、地區俚語(yǔ)名稱(chēng)或商標名稱(chēng)：

應在同一版面標注真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)

名稱(chēng)容易混淆誤導時(shí)應在臨近位置使用同一字號標示反應真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)

真實(shí)屬性名稱(chēng)因字號不同而引起誤解時(shí)

2、配料表

• 基本原則：

真實(shí)標注所有配料

遞減順序，加入量≤2%的配料順序不限

• 引導語(yǔ)：

配料、配料表（普通食品）

原料、原料與輔料（發(fā)酵產(chǎn)品使用，如酒、醬油、食醋）

• 復合配料需標示原始配料

加入量＜25%且已有國標/行標/地標的除外（如醬油）

• 可食用包裝物應標示原始配料

1. 各配料按加入量遞減順序標示

   例子：配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)橙，麥芽糊精，食用香料。

    

2. 列項標示

   例子：配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)橙），麥芽糊精，食用香料。

• 復配食品添加劑的標示

1. 復配食品添加劑命名原則 ：

   單一功能食品添加劑復配而成：“復配”+“功能類(lèi)別名稱(chēng)”

   多種功能食品添加劑復配而成：“復配” +“功能類(lèi)別 名稱(chēng)”（全部功能/主要功能）

2. 標示關(guān)鍵點(diǎn)：所有在終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑均需標示出

    

• 部分配料的標示方法

  配料	標示方式
  各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油	植物油或精煉植物油；如經(jīng)過(guò)氫化處理，應標示為“氫化”或“部分氫化”
  各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉	淀粉
  加入量不超過(guò)2%的各種香辛料和香辛料浸出物（單一的或者合計的）	香辛料、香辛料類(lèi)或復合香辛料
  膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑	膠姆糖基礎劑或膠基
  添加量不超過(guò)10%的各種果脯蜜餞水果	蜜餞
  食用香精、香料	食用香精、食用香料或食用香精香料

  • 配料的定量標示

    特別強調添加或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應定量標示

    

僅名稱(chēng)提及，未特別強調，不需定量標示

特別強調一種或多種配料或成分含量較低或無(wú)時(shí)，應定量標示。

4、凈含量

• 格式：“凈含量”（中文）+ 具體數值 + 法定計量單位

• 位置：與食品名稱(chēng)在同一展示版面

  
• 

5、規格

• 同一預包裝內如果含有多件預包裝食品時(shí)，大包裝在標示凈含量的同時(shí)還應標示規格。

• 標示方式：由單件預包裝食品凈含量與件數組成，或只標示件數，可不標示“規格”二字

• 同一預包裝內含有多件同種類(lèi)的預包裝食品：

  凈含量（或 凈含量 / 規格）：400克(4×100克)；

• 同一預包裝內含有多件不同種類(lèi)的預包裝食品：

  凈含量（或 凈含量 / 規格）： 200 克（ A 產(chǎn)品 40 克 × 3 ， B 產(chǎn)品40 克 × 2 ）

  

6、生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式

• 應當標注生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式

• 生產(chǎn)者：依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品安全質(zhì)量責任

  依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的子公司，應標示各自的名稱(chēng)和地址

  依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，可以標示集團公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱(chēng)、地址，也可以只標示集團公司的名稱(chēng)、地址及產(chǎn)地。

  7、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
• 應清晰地標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（日期不得另外加貼、補印或篡改）

• 生產(chǎn)日期：食品成為最終產(chǎn)品的日期（包括包裝/灌裝日期）

  保質(zhì)期：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內，產(chǎn)品完全適用于銷(xiāo)售，并保持標簽中不必說(shuō)明或者已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)

• 如日期標示采用見(jiàn)包裝物某部位的方式，應標示所在包裝物的具體部位。

  如生產(chǎn)日期見(jiàn)底蓋、見(jiàn)封口、見(jiàn)瓶蓋等。

• 當同一預包裝內含有多個(gè)標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時(shí)，外包裝日期如何標示？

  分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

  生產(chǎn)日期：標示外包裝形成銷(xiāo)售單元的日期，保質(zhì)期：標示最早到期的食品的保質(zhì)期

  生產(chǎn)日期：標示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期：標示最早到期的食品的保質(zhì)期

8、產(chǎn)品標準號

 

預包裝食品(進(jìn)口預包裝食品除外)，應標示企業(yè)執行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的代號和順序號。



 

9、生產(chǎn)許可證編號